Pappa-Mi - Miroglio Materna

Ispezione

Mon, 29 Jan 2018 21:07:48 +0100

Ispezione del 23/01/2018

Mancano tovaglioli; i guanti delle addette alla distribuzioni sono stati portati dopo il nostro arrivo; acqua filtrata con impianto al rubinetto, piatti in melammina quando nel capitolato � prevista la porcellana.

Non conformit�

Sun, 02 Apr 2017 06:57:07 +0100

Non conformit� del 01/02/2017: Cibo avanzato oltre 30% Richiesta campionatura: No

Il trancio di pizza, servito come prima pietanza, � di gradimento ai bambini, infatti l'avanzo nei piatti, quando presente, � irrisorio, per il secondo e il contorno non � cos�. La maggior parte dei bambini non ne mangia abbastanza e il cibo avanzato nei piatti � pari al 50%. Alla luce di quanto abbiamo verificato ci sembra di poter affermare che, bench� la quantit� di cibo servito sia inferiore a quella prevista dalla grammatura del Capitolato, riempire ulteriormente i piatti produrrebbe solo sprechi maggiori. Si potrebbe pensare di servire prima la verdura e dopo la pizza, in modo da indurre i bambini a mangiarla quando hanno pi� fame.

Ispezione

Sun, 02 Apr 2017 06:49:00 +0100

Ispezione del 01/02/2017

il numero dei pasti serviti � approssimativo perch� al momento del monitoraggio non abbiamo registrato il loro effettivo numero