Pappa-Mi - Ferraris Primaria

Ispezione

Mon, 26 Mar 2018 15:05:08 +0100

Ispezione del 23/03/2018

Non conformit�

Tue, 04 Apr 2017 14:56:19 +0100

Non conformit� del 06/12/2016: Quantita insufficiente di una vivanda Richiesta campionatura: No

sono mancati 20 hamburger

Ispezione

Tue, 04 Apr 2017 14:55:29 +0100

Ispezione del 06/12/2016

secondo troppo contato, sono mancate 20 porzioni per l'ultima classe entrata in refettorio. Si e' dovuto procedere con il richiamare la cucina affinch� inviasse le porzioni mancanti, con conseguente disservizio e ritardo per bimbi e maestra,

Ispezione

Wed, 29 Mar 2017 16:08:15 +0100

Ispezione del 20/03/2017

si nota che la dose di primo piatto e' abbondante, molti bimbi non mangiano cosi' n� secondo n� contorno. Il flan cotto al forno fatto con uova pastorizzate e spinaci surgelati non e' molto gradito dai bimbi, il vapore lo rende molto molliccio. Il contorno di fagiolini surgelati non di tipo finissimo e fine sono scotti e non graditi dai bimbi, Nonostante le porzioni di secondo e di contorno siano al di sotto delle grammature del Capitolato, la percentuale di avanzo e' alta piu' del 50%.