Pappa-Mi - A. Frank Materna

Ispezione

Tue, 08 Aug 2017 08:22:51 +0100

Ispezione del 04/05/2017

Educazione alimentare: i docenti partecipano parzialmente all'accettazione del pasto, si alzano spesso per aiutare i bambini/si alzano se strettamente necessario, non commentano il pasto, mangiano lo stesso pasto dei bambini.

Sintesi ispezione del 07/05/2015

Wed, 10 Jun 2015 09:57:25 +0100

Temperature conformi alla consegna ed alla somministrazione. �Valutazione complessiva buona della qualit� del cibo. �Avanzati 2/3 del secondo, 2/3 del contorno, 2/3 del pane. Valutazione complessiva buona/accettabile della qualit� della gestione delle diete speciali (4 etico-religiose); i bambini vegetariani non hanno mangiato la ricotta, quelli musulmani hanno mangiato tutto il petto di pollo. Valutazione complessiva accettabile della qualit� del servizio e HACCP. Tempistica ed organizzazione accettabili. Durata pasto 55 minuti. Numero pasti 63 (58 bambini + 5 adulti) con 2 addetti.

Ispezione

Thu, 07 May 2015 11:25:02 +0100

Ispezione del 04/05/2015

Mancavano sette mozzarelle per completare i pasti e il 10% previsto in pi�. Temperatura del contorno non conforme (34.3� anzich� >45�). Diversi bambini hanno chiesto pi� frutta, ma non c'era. Maggiore collaborazione tra le varie figure presenti nel refettorio.

Ispezione

Wed, 25 Feb 2015 12:40:10 +0100

Ispezione del 20/02/2015

Primo quantitativamente insufficiente (1 mestolo scarso senza avanzo) a differenza delle diete speciali con porzioni molto abbondanti, temperatura alla somministrazione del secondo non conforme (43.7�).

Ispezione

Wed, 07 Jan 2015 09:28:15 +0100

Ispezione del 06/10/2014

L'entrata e l'uscita del cibo e delle stoviglie sporche e pulite avviene dallo stesso lato della stanza; non c'� uscita di sicurezza. Tavoli molto rovinati con pezzi che si staccano. Il refettorio risulta troppo rumoroso nonostante si cerchi di tenere a bada i bambini. Prestare molta attenzione alle richieste dei bambini in merito al ripasso.